Elaboraciónpaso a paso. Precalentamos el horno a 180ºC. En primer lugar prepararemos la base de la tarta, para ello en un cuenco colocamos la harina sin gluten, la harina de almendra y el azúcar y los mezclamos. Agregamos la mantequilla fría cortada en dados y lo mezclamos con nuestras manos hasta obtener una textura arenosa.
75g de mantequilla muy fría cortada en daditos. 1 yema de huevo. Para el relleno. 200 g de chocolate negro con almendras. 300 ml de nata líquida. 50 ml de leche. 50 g de mantequilla a temperatura ambiente. 2 cucharaditas de azúcar integral de caña (si no se encuentra, normal) 1/2 cucharadita rasa de sal fina. Paso3. Forra un molde apto para horno de la forma y tamaño que más te guste con papel de horno sulfurizado, así evitaras que la tarta vegana de chocolate y almendras se pegue en su base. Vuelca la masa sobre el molde. Paso 4. Introduce la tarta en el horno ya precalentado a 180ºC con calor en la base y en la superficie y hornea durante al 5 Precalienta el horno a 180 grados. 6. Estira la masa de unos 3 a 4 milímetros de espesor y forra unos moldes engrasados y enharinados con esta masa. 7. Pincha con un tenedor la superficie de 2huevos grandes 100 g claras de huevo (3 claras aprox.) 1 pizca de sal Edulcorante líquido al gusto (12-14 g aprox.) Opcional: un Agreguesuficiente leche de almendras para hacer una consistencia suave y cremosa (una cucharada a la vez). Unte la parte superior de la base con la mitad del glaseado de chocolate. Haga la225ml leche de soja o leche de almendras; 225 g harina; 75 g de cacao puro en polvo valor ( 0% azúcares añadidos) 3 cucharaditas de levadura; 225 ml de agua hirviendo; Elaboración: Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo. En un bol batimos el aceite de oliva con el azúcar. Incorporamos los 3 huevos y batimos de nuevo.GKPC.